科：鹅膏科Amanitaceae

鹅膏科是伞菌目下的一个科，下分5个属，其中包含著名的鹅膏属Amanita，以及若干个菌盖黏滑的小属。

该科绝大多数物种呈伞菌状，特征是：菇体表面通常覆盖菌幕（鳞片、菌环、菌托或粘液等）；菌褶离生；孢子印色淡；显微镜下，菌褶菌髓两侧型；菌髓（尤其菌肉菌髓）富含膨大的末端细胞（称为acrophysalides）；担孢子无色透明，表面光滑或具小刺，淀粉质或非淀粉质，但非类糊精质。也有少数腹菌化的物种。^[1]

该科通常为外生菌根菌，但少数物种被认为是腐生的。^[1]

该科被认为和光柄菇近缘^[9]。

分类历史

Heim (1934) 最早使用Amanitaceae的概念，但是没有特征集要和指定模式，因此属于裸名而不合法。鹅膏科常被认为是Roze (1876) 发表的，但实际上Roze只提出“Amanitées”这一法文名称（而且Amanitées也是裸名）。^[2]

即便当时Amanitaceae仍是裸名，这一名称依然很快被广为使用。当时对鹅膏科的定义相当宽泛，包括鹅膏属Amanita、矮菇属Chamaeota、黏伞属Limacella、环柄菇属Lepiota、光柄菇属Pluteus、红褶伞属Rhodotus、小包脚菇属Volvariella、蚁巢伞属Termitomyces等^[1]，这些类群的共同点是淡色孢子和离生菌褶。Rolf Singer在其著作The Agaricales of Modern Taxonomy第二版^[3]时即采用了广义的鹅膏科概念。

Pouzar (1983) 给出了鹅膏科的拉丁文特征描述并指定了模式，并将鹅膏科范围缩小到仅包含鹅膏属和黏伞属，两属共同特征是担子果外表有菌幕（黏伞属中为黏液状外菌幕）、菌髓富含膨大细胞（称为acrophysalides）、菌褶离生、菌褶菌髓两侧型、孢子印白色至米色、孢子壁薄无色无芽孔、孢子不为类糊精质。Singer的著作第四版^[4]随即采纳这种处理，并解释了原因：这两属都拥有两侧型菌褶菌髓和不嗜蓝的孢子壁；而光柄菇属、小包脚菇属的菌髓非两侧型（它们属于逆两侧型）且孢子不嗜蓝，它们在书中被独立到光柄菇科（后者现在独立为小包脚菇科）；蚁巢伞属、红褶伞属的菌褶菌髓即便经常被描述为两侧型，但解剖和发育上与鹅膏属、黏伞属不同，因此它们在书中被转移到口蘑科（现代分类体系中，它们分别被划入离褶伞科、膨瑚菌科）。这种观点后来被多数菌物学家所接受。

历史上，鹅膏属下的各个组曾基于形态的特殊性常常被独立为属，例如鞘托鹅膏组曾独立为Vaginata，无菌环种类曾独立为Amanitopsis，无菌环、菌托易碎的种类曾被独立为Amanitella等。后来主流观点认为鹅膏属是一个自然的类群，因而不宜人为分为多属。^[2]

叉髓伞属Catatrama是1991年在哥斯达黎加报道的一个单种属，其菌盖浅棕色带褐色鳞片、有菌环、孢子非淀粉质、菌褶菌髓双侧型等特征和鹅膏科很相似，但孢子具刺、嗜蓝、无acrophysalides等特征又不同于鹅膏科，因此最初它被置于口蘑科^[5]。Moncalvo et al. 2022的系统学研究则将其置于黏伞属附近，因此它后来被转移到鹅膏科^[6]。

Zhu L. Yang（杨祝良） et al. 2018对鹅膏科进行了系统学和形态学研究^[7]。他们认为，叉髓伞属实际上拥有acrophysalides。同时，基于分子证据的支持，他们拆分黏伞属为3个支系：狭义黏伞属Limacella s. str.、拟黏伞属Limacellopsis和黏皮伞属Myxoderma。然而，Myxoderma已经被用于命名一类蓝藻，因此黏皮伞属后来在Index Fungorum ↗ 上被Redhead更名Zhuliangomyces（一译祝良伞属），以此致敬杨祝良教授对鹅膏科研究做出的贡献。

K. L. Yang et al. 2025年报道了一种来自广东的物种，系统学上位于黏伞属和叉髓伞属之间，因此建议撤销叉髓伞属，但目前两属尚未正式合并。^[8]

下级分类

鹅膏属Amanita 该科下最大，多样性最高的属。担子果通常干燥。菌盖有时覆盖鳞片。菌柄基部也经常有菌托或鳞片。有时存在发达菌环。菌盖皮层由平伏的cutis或ixocutis型菌丝组成，通常不胶质化（gelatinized）。孢子绝大多数情况下光滑。

叉髓伞属Catatrama 一个罕见的小属，尚未在我国发现。类似鹅膏属，它的担子果通常也干燥，菌盖和菌柄上覆盖鳞片，菌盖皮层由平伏的cutis或ixocutis型菌丝组成。特殊之处在于，孢子不光滑；菌柄基部基本不膨大（部分鹅膏属物种会膨大，部分不会）；菌环存在但不发达。该属系统学上和黏伞属近缘，未来可能合并。

黏伞属Limacella、黏皮伞属Zhuliangomyces和拟黏伞属Limacellopsis 三者都属于原本的广义黏伞属，菌盖表面通常较粘，菌盖皮层ixotrichoderm型，由直立的菌丝或膨大细胞组成。拟黏伞属菌盖光滑开裂，湿润时略粘，菌柄干燥，有鳞片，有发达菌环；黏伞属菌盖粘，菌柄干燥，有鳞片和不发达的菌环；黏皮伞属通体覆盖粘液，菌柄黏滑无菌环，或者菌环强烈胶质化。